Nieco dalej, przy żwirowej drodze, panuje istny ruch jak w ulu.

Wzdłuż drogi zaparkowane są furgonetki z logo różnych firm, a wykonawcy krążą między podnośnikami, narzędziami a materiałami budowlanymi. Powoli nabierają kształtu ostatnie detale nowego, 3000-metrowego kurnika brojlerów.

Pośrodku tego wszystkiego z budynku wychodzi Mathias Højgaard. Uśmiecha się, ściska dłonie i na chwilę rozgląda się wokół.

„Jeśli pojedziemy kawałek dalej tą drogą, możemy tam usiąść i porozmawiać” – mówi.

Chwilę później wsiada na swój quad i powoli kieruje się w stronę gospodarstwa, w którym mieszka z żoną i małą córką. Prowadzi nas do skromnego pomieszczenia socjalnego w jednym z budynków gospodarskich. Stąd rozciąga się widok na dwa kurniki brojlerów, do których wkrótce dołączy trzeci.

Ta rozbudowa jest właśnie powodem dzisiejszej rozmowy.

Inwestycja przemyślana z rozwagą

Zanim w 2023 roku przejął gospodarstwo, Mathias obrał nieco inną drogę. Wykształcił się na mechanika maszyn rolniczych – zawód, który naprawdę lubił. Z czasem jednak zrozumiał, że warsztat nie jest miejscem, w którym tkwi jego prawdziwa pasja.

„Trudniej było mi patrzeć, jak maszyny wyjeżdżają z warsztatu, niż je naprawiać. Zawsze nie mogłem się doczekać końca pracy, żeby wrócić do domu i móc obsługiwać maszyny u ojca.”

Wykształcenie dało mu solidne podstawy techniczne, ale zainteresowanie rolnictwem pozostało. To skierowało go do szkoły rolniczej.

„Kiedy ukończyłem kwalifikacje rolnicze, musiałem przyznać, że matematyka nigdy nie była moją mocną stroną. Zrozumiałem, że muszę lepiej opanować liczby i zarządzanie finansami.”

Kontynuował więc naukę i zdobył kwalifikacje Agro Business Managera, dzięki czemu znacznie pogłębił swoją wiedzę z zakresu finansów i zarządzania biznesem.

Ta wiedza okazała się szczególnie cenna, gdy plany budowy nowego kurnika brojlerów zaczęły się urzeczywistniać. Inwestycja tej wielkości wymaga dokładnych wyliczeń finansowych – oraz banku gotowego uwierzyć w projekt.

„Jako młodemu rolnikowi, nie było mi łatwo zdobyć kapitał na inwestycję tej skali. Na szczęście bank we mnie uwierzył” – mówi z uśmiechem.

Pierwotnie plan zakładał budowę dwóch nowych kurników.

Do tego nie doszło.

„Mogliśmy zbudować dwa kurniki, ale nadwyrężyłoby to zbytnio nasze finanse. Wolę budować jeden kurnik na raz i utrzymać zdrową sytuację finansową.”

Uśmiecha się ponownie, przypominając sobie jedną z rad swojego ojca.

„On zawsze mówi, że lepiej jeździć starym ciągnikiem i móc sobie pozwolić na nowy, niż odwrotnie.”

Ta filozofia nadal kształtuje sposób, w jaki Mathias rozwija gospodarstwo.

Od pomysłu do rzeczywistości

Wracamy i parkujemy przed nowym kurnikiem brojlerów. W środku wciąż trwają prace wykonawców. Część kończy ostatnie instalacje, inni przygotowują budynek na przyjęcie pierwszego stada.

Nic w tym układzie nie zostało pozostawione przypadkowi.

Mathias odwiedzał innych producentów drobiu, by czerpać inspirację, i przywoził stamtąd pomysły, które najbardziej pasowały do jego własnej działalności.

„Nie trzeba wszystkiego wymyślać samemu od nowa. Jest wielu zdolnych kolegów po fachu, i starałem się wziąć od nich to, co najlepsze.”

Widać to szczególnie w okolicach wejścia.

Po jednej stronie głównego wejścia znajduje się kotłownia i pomieszczenia magazynowe. Po drugiej stronie – wiatrołap, toaleta oraz pomieszczenia potrzebne do codziennej obsługi.

Przed wejściem do kurnika każdy musi wziąć prysznic i przebrać się.

Dla Mathiasa bioasekuracja jest najważniejsza.

„Kiedy wchodzisz do ptaków, musisz wziąć prysznic, i to samo dotyczy wyjścia. Jeśli potem idziesz na spotkanie albo wywiadówkę, jesteś już czysty i gotowy.”

Przemyślane zostały również instalacje techniczne.

Rury i grzejniki zawieszono w taki sposób, aby metal mógł swobodnie się rozszerzać, a jednocześnie ułatwić czyszczenie budynku.

„Z sufitu powinno zwisać jak najmniej elementów. Im mniej rzeczy wisi, tym łatwiej jest umyć i wyczyścić pomieszczenie.”

Ta zasada znalazła również odzwierciedlenie w rozmowach z LANDMECO, które dostarczyło i zainstalowało większość wyposażenia w nowym kurniku brojlerów.

Cenna współpraca

Mathias wyjaśnia, że przez cały czas trwania projektu ściśle współpracował z Rune Thomsenem z LANDMECO.

„Rune ma ogromną wiedzę i widać, że sam pracował wcześniej w produkcji drobiu. Doskonale rozumie, o czym mówimy.”

Dobrym przykładem ich współpracy jest system barier stosowany podczas łapania ptaków. Podczas jednej z rozmów Rune zaproponował pomysł zaczerpnięty z produkcji niosek.

„Rune wyjaśnił, że w kurnikach dla niosek stosuje się podwójny drut nad liniami poidłowymi, aby uniemożliwić kurom siadanie na nich. To skłoniło nas do rozmowy o tym, czy to samo rozwiązanie mogłoby też służyć jako bariera w naszym kurniku brojlerów.”

Okazało się, że rozwiązuje to oba problemy naraz.

Dziś podwójny drut zarówno podtrzymuje linie poidłowe, jak i pełni funkcję bariery, gdy podczas łapania ptaki dzielone są na sekcje. Brojlery po prostu nie przeskakują nad drutem, dzięki czemu nie ma potrzeby stosowania siatki, którą trzeba by było podnosić i opuszczać z sufitu.

Dla Mathiasa doskonale ilustruje to wartość profesjonalnej współpracy.

„Miałem własne pomysły na to, jak chciałbym, żeby kurnik funkcjonował, a Rune wniósł doświadczenie z innej części branży drobiarskiej. Razem znaleźliśmy rozwiązanie, które dokładnie odpowiadało temu, co chciałem osiągnąć.”

Zaufanie buduje się latami

Kiedy Mathias mówi o współpracy z LANDMECO, ma na myśli znacznie więcej niż tylko nowy kurnik brojlerów.

Ich partnerstwo sięga kilku lat wstecz, dzięki czemu wybór dostawcy do tego projektu był oczywisty.

„Stopniowo przechodziliśmy na coraz więcej wyposażenia od LANDMECO. Jestem bardzo zadowolony ze współpracy, bo zawsze rozmawiam z ludźmi, którzy naprawdę potrafią pomóc.”

Dla Mathiasa prawdziwa wartość dostawcy sprawdza się wtedy, gdy dzieje się coś nieoczekiwanego – a doświadczył tego już kilkukrotnie.

Pewnego razu linia poidłowa spadła niezauważona i zaledwie sześć godzin przed przyjęciem nowego stada wszystkie kubki poidłowe zostały zniszczone.

„Zadzwoniłem do Rune Thomsena, a on po prostu powiedział mi, żebym odebrał części zamienne z ich magazynu. Udało nam się przygotować wszystko na czas.”

Innym razem uszkodzony silnik systemu paszowego postawił produkcję pod presją.

„Zadzwoniłem do Rune’a i od razu znaleźliśmy rozwiązanie.”

Mathias wspomina też przykład hipotetyczny.

„Jeśli system karmienia zepsuje się w Wigilię, nie ma sensu trafiać na automatyczną sekretarkę informującą, żeby zadzwonić ponownie po świętach. Produkcja musi być kontynuowana.”

Docenia też, że ludzie w LANDMECO znają zarówno jego, jak i jego gospodarstwo.

„Nigdy nie czuję się w LANDMECO jak kolejny klient. Czuję się jak ktoś, kogo znają.”

Patrząc w przyszłość

To zaufanie sprawiło również, że Mathias bez wahania wybrał LANDMECO jako dostawcę wyposażenia dla nowego kurnika brojlerów.

Choć budowa dobiega końca, jego uwaga jest już skierowana na przyszłość.

Plan zakłada uruchomienie kolejnego kurnika brojlerów przed 2030 rokiem. Zostanie on wybudowany obok tego nowego.

„Mam już pozwolenie środowiskowe, a takie pozwolenia z pewnością nie rosną na drzewach. Oczywiście trzeba je wykorzystać. Ostatecznie wierzę, że 'licencja na produkcję’ stanie się w przyszłości cennym aktywem.”

Podkreśla, że jego ambicją nie jest zostanie największym producentem.

Chodzi o odpowiedzialny rozwój gospodarstwa.

„Kurczak ma stosunkowo niski ślad klimatyczny, to chude mięso, a konsumenci mają wiele różnych możliwości wyboru produktów. Wierzę, że branża drobiarska ma przed sobą świetlaną przyszłość.”

Zanim się żegnamy, Mathias kilkukrotnie wraca do faktu, że ten projekt nigdy nie był czymś, co osiągnął sam.

Jego żona, rodzice, teściowie, rodzina i przyjaciele – wszyscy przyczynili się po drodze do jego realizacji.

„Taki projekt budowlany jest złożony. Wiele osób pomagało w trakcie całego procesu, i to wiele dla mnie znaczy.”

Dlatego też z niecierpliwością czeka na zbliżające się wydarzenie typu „dzień otwarty”.

„Teraz mogą przyjechać i zobaczyć, co pomogli stworzyć. Wielu przejeżdżało obok placu budowy i śledziło postępy z zewnątrz. Teraz w końcu będą mogli wejść do środka.”

Wychodzimy jeszcze raz na zewnątrz. Wykonawcy wciąż pracują pełną parą, kończąc ostatnie szlify przy nowym kurniku brojlerów.

Mathias Højgaard staje na chwilę w milczeniu, po czym wskazuje na otwarty teren obok nowego budynku.

„Tam stanie następny kurnik brojlerów.”

Tekst: dziennikarz Mikael Sand, JVR Consult.